1.排骨适量，自家吃可以多放一些，加排骨一起煮特别香，把排骨洗干净，加几片生姜一起放入清水里煮开焯水，去除排骨的腥味，水开以后即可将排骨捞出，冲洗干净浮沫备用。
2.西红柿一个切块，一个小土豆切块，一节胡萝卜切块。
3.炒锅里倒入适量的油，烧热以后下入排骨炒香，炒到排骨表面略微焦黄最好。
4.然后把排骨拨到一边，利用底油把西红柿炒出汤汁。
5.下入两勺番茄酱增香。
6.然后倒入胡萝卜和土豆，快速翻炒均匀。
7.加入少许清水，水量大约为平时煮米饭的用量，然后加入一勺老抽，少许盐调味，煮开就能关火。
8.大米洗干净，装入电饭煲的陶土内胆中。
9.把煮好的排骨连汤带菜一起倒在大米上。
10.就跟平时煮饭一样，时间到了番茄饭就焖好了，排骨也软烂可口。
有些朋友会担心排骨煮不熟，其实，电饭煲煮饭普遍都需要三四十分钟，这么长的时间足可以把排骨焖熟了，而且土豆和胡萝卜也不至于会糊掉。
番茄酱一定要加，这样做出来的番茄排骨饭酸酸甜甜，还能有效地去掉排骨的腥味，刺激食欲，但是盐的用量就要少放一些，不然容易太咸，如果拿不准，情愿少放也不能多放，大不了煮好以后再适量添加。
